#DonTotoTeInspira: una cocina de campo inspirada en La Provence
En Villa Paranacito, Entre Ríos, existe un lugar soñado que invita a realmente vivir el generoso campo argentino, y a la vez hacerte sentir como en casa, siempre bienvenido y mimado. Se llama El Encuentro, y tanto Sole como toda su familia, pusieron todo el corazón y excelentes ideas para lograr un punto justamente de encuentro, placeres, charlas junto al calor del hogar, descanso y franca conexión con la naturaleza. Hoy ponemos la mirada en su deslumbrante cocina, que invita a elaborar torta frita, pan casero y recetas heredadas de la abuela (o de un gran cocinero, autor de un buen libro) y realmente disfrutar el proceso. Sole nos cuenta todo...
Fue todo un desafío pensar en que la cercanía no convirtiera la residencia en una casa de fin de semana, sino que realmente sintiéramos que llegábamos al campo. La cocina fue pensada como el alma , con el confort necesario pero sin perder la magia de un pan casero, con su calidez y sencillez.
Me inspiré en las casas de campo de La Provence de Francia, con sus maravillosos azules que abundan en todos los libros que consulté. No quería partir de cero: queria recuperar viejos muebles que tanto amo y transformarlos para este espacio, ¡y lo logré! Toda la carpintería, puertas y muebls son de maderas viejas, y si miran con atención, van a descubrir muebles que vieron varias veces en Don Toto.
El mueble lleno de cajones, hecho de la madera más noble, era el que siempre les daba la bienvenida en Don Toto, y fue cortado para poder amoldarse a los espacios de esta cocina. ¡Fue toda una decisión pensar en cortarlo pero no me arrepiento! La alzada es de una biblioteca que también estuvo mucho tiempo en el mercado, así como las bachas antiguas, ménsulas, chapas.
Esperamos que les guste e inspire esta cocina soñada, y recuerden que en Don Toto (cuando volvamos a abrir pasada la cuarentena, por supuesto), pueden encontrar muchos muebles, utensilios y elementos hogareños antiguos para recrear una cocina de este estilo, con aires de la siempre inspiradora Provence... ¡Feliz abril amigos!
